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2024 BUSAN WHEAT FESTIVAL
우리 일상 속에서 흔히 접할 수 있는 '밀'을 주제로 다양한 나라의 식문화와 미식사를 탐험하는 특별한 경험을 제공하기 위해 기획된 페스티벌입니다. 한국전쟁 이후 주요 밀 집산지로서 중요한 역할을 해온 북구의 역사를 배경으로 밀과 관련된 다채로운 콘텐츠와 함께 북구의 역사와 문화를 알아볼 수 있습니다.
2024 BUSAN WHEAT FESTIVAL
2024 부산 밀 페스티벌
🔊 2024 부산 밀 페스티벌 일정: 2024. 6. 22.(토) ~ 6. 23.(일)
🔊 2024 부산 밀 페스티벌 장소: 부산 북구 화명생태공원 일원
🔊 2024 부산 밀 페스티벌 행사장 안내도
🔊티켓 주문 방법
1. 각 행사장에 비치된 QR코드를 스캔하여 링크에 접속합니다.
2. 메뉴를 선택하여 정보 입력 및 결제를 완료합니다.
3. 입력하신 번호로 전송된 '주문완료' 알림톡을 확인합니다.
4. '조리완료' 알림톡을 받은 후 음식을 수령합니다.
🔊 2024 부산 밀 페스티벌 프로그램
✔️밀 푸드 편집샵
"미쉐린 맛집과 로컬 맛집들을 한자리에서 맛보다 프리미엄 푸드코트"
• 세트메뉴
- 세트메뉴는 사전예약으로만 진행됩니다. 한정수량으로 조기 마감될 수 있습니다
*사전예약 마감
- 2024. 6. 7.(금) ~ 6. 19.(수) 17:00 까지 사전한정판매
• 단품메뉴
- 행사기간 현장에서 QR또는 키오스크로 구매할수 있습니다.
- 미쉐린 단품1종 12,000원 / 로컬푸드 단품 1종 8,000원
- 미쉐린 단품1종 메뉴
🍴(도우룸) 먹물 카펠리니 파스타: 밀가루, 노른자, 먹물을 반죽하여 만든 카펠리니 면에 마늘, 버터 소스와 구운 새우를 곁들인 도우룸의 대표 파스타
🍴 (도우룸) 도우룸뇨끼: 밀가루와 감자, 치즈를 반죽하여 브라운 버터에 구운 뇨끼에 블랙올리오 타프나드와 샐러리악 퓨레를 곁들인 도우룸 대표 뇨끼
🍴 (류니끄) 숯불 곰장어 구이와 비빔 완당면: 토마토로 만든 고추장을 기장 곰장어에 발라 숯에서 굽고 곁들임으로는 완당면을 살짝 데친뒤 새콤달콤한 드레싱과 제철 채소를 함께 먹는 요리
🍴 (램지) 파리지앵 뇨끼와 고르곤졸라 소스: 프랑스버터와 밀가루만 이용해 만든 뇨끼로 매쉬포테이토, 아부르가 캐비어, 헤이즐넛크로망, 고르곤졸라소스, 그린오일을 곁들여 낸 요리
🍴 (코르파스타바) 스트라치아텔라: 산마르지노 토마토, 바질, 스트라치아텔라 치즈가 들어간 파스타
🍴 (코르파스타바) 라비올리 파스타: 리코타, 레몬 제스트, 버터소스, 피스타치오, 피칸, 딜이 들어간 라비올리 파스타
🍴 (르도헤) 기장미역 아란치니: 기장의 명물 미역과 전복내장, 전복살을 넣어 만든 아란치니
- 로컬푸드 단품1종 메뉴
🍴 (고메밀면) 고메 육전밀면: 고구마 전문과 메밀가루를 넣어 반죽한 면에 육전을 올려 정성스럽게 만든 물밀면
🍴 (고메밀면) 고메 비빔밀면: 고구마 전문과 메밀가루를 넣어 반죽한 면에 육전을 올려 정성스럽게 만든 비빔밀면
🍴 (남천면가) 들기름메밀국수: 메밀 뽑는 자가제면 메밀면에 간장베이스 소스의 단짠단짠한 맛과 고소한 들기름이 어우러져서 깊은 풍미를 자랑하는 남천면가의 시그니처 메밀국수
🍴 (동백아가씨 1961) 하얀 동백 떡볶이(로제): 부드러운 크림과 세가지 고추가루로 만든 동백 특제 고추장 소스가 어우러진 동백아가씨 1961의 시그니처 로제 떡볶이
🍴 (더프타운) 아메리칸 치즈버거: 압도적인 풍미와 육즙으로 첫입에 웃음 짓게 하는 밸런스를 느끼는 더프타운 오리지널 아메리칸 치즈버거
🍴 (류센소) 류센소라면 & 토리가라아게: 돼지사골을 장시간 우려낸 진하고 부드러운 대표적인 일본식 돈코츠 라멘과 일본식 순살 닭튀김
🍴 (수수하지만 굉장해) 카츠산도: 돈까스는 고기맛이다 라는 신념으로 좋은 원육, 적당한 숙성, 최적의 조리기법으로 조리된 수수굉만의 돈까스 카츠산도
🍴 (스완양분식) 경양식 돈까스: 응답하라 1993 추억으로 여행을 떠나게 해주는 스완양분식의 경양식돈까스
🍴 (야키야) 오코노미야키: 직접 수제 '마' 반죽을 사용해 부드럽고 야키야만의 수제 소스를 곁들인 대표메뉴로 오사카스카일의 오코노미야키
🍴 (코카모메) 코카모메텐동: 코(작은), 카모메(갈매기) 라는 뜻의 일본어로 코카모메만의 고급 일식튀김 기술과 특제 수제 소스 그리고 신선한 재료들이 만난 정성사득한 텐동 한 그릇
🍴 (타코들며쎄쎄쎄) 까르니따스 타코 & 통새우 타코: 열정과 육즙이 넘치는 멕시코의 맛
✔️위트 & 위트 콘서트
"밀의 세계를 탐닉하다"
역사, 과학, 미술 등 다양한 출연진들과 함께하는 인문학 콘서트
- 2024. 6. 22.(토) ~ 6. 23.(일) 12:00 ~ 20:00 / 화명생태공원 오토캠핑장 밀라운지
- 무료관감이며 안전상의 이유로 밀라운지 이용자가 많을 경우 입장 제한이 있을수 있습니다
| 6. 22.(토) | 6. 23.(일) |
| 12:00 세레나데 13:00 과학커뮤니케이터 궤도 14:30 하퍼스 16:00 맛칼럼리스트 박상현 금정산성막걸리 대표 유청길 와일드웨이브 대표 김관열 17:30 지야킴 19:00 샌드아티스트 임혁필 |
12:00 세레나데 13:00 푸드디렉터 김혜준 빵드빱바 대표 이호영 14:40 오아 16:00 요리연구가 홍신애 우동의 달인 박상현 셰프 중식대가 여경래 셰프 17:30 역사스토리텔러 썬킴 맛칼럼리스트 박상현 19:00 겟츠 |
✔️체험프로그램
• 구포국수 제면체험
"밀가루 반죽을 직접 만져보며 국수, 칼국수를 뽀아내는 제면체험
- 티켓가격: 5,000원 (성인, 소아 상관없이)
- 장소: 화명생태공원 연꽃단지 내 '구초국수 제면체험 부스'
국포국수 제면체험 예약은
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• 통밀쿠키 아이싱체험
"다양한 색상의 아이싱 펜으로 꾸며보는 나만의 통밀쿠키 만들기 체험
- 티켓가격: 2,000원 (성인, 소아 상관없이)
- 장소: 화명생태공원 연꽃단지 내 '통밀쿠키 아이싱 체험 부스'
통밀쿠키 아이싱체험 예약은
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• 밀약과 만들기 체험
"밀을 주재료로 한 한국전통디저트 약과 만들기 체험"
- 티켓가격: 15,000원 (성인, 소아 상관없이)
- 장소: 화명생태공원 연꽃단지 내 '밀약과 만들기 체험 부스'
밀약과 만들기체험 예약은
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• 낙동강생태탐방선
- 티켓가격: 4,000원 (성인, 소아 상관없이)
- 장소: 화명수상레포츠타운 낙동강생태탐방선 화명선착장
- 문의처: 부산관광공사 051-294-2135
낙동강생태탐방선 예약은
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• 워터슬레이드(바나나보트) 모터보트 체험
- 티켓가격: 5,000원 (성인, 소아 상관없이)
- 장소: 화명생태공원 연꽃단지 화명레포츠센터 부스
- 현장접수로 진행합니다.
- 문의처: 부산화명수상레저 010-5387-1344
✔️부대행사
• 버스킹: 화명생태공원의 연못뷰와 감미로운 버스킹공연으로 힐링충전
• 푸드트럭: 우리밀을 이용한 특별메뉴 부터 간단한 핑거푸드 까지
• 우리밀 전시: 국립식량과학원과 함께 알아가는 우리밀에 대한 모든 것
• 플리마켓: 30여개의 플리마켓 입점으로 다양한 볼거리 준비완료
